Línea de producción de galletas tipo gofre

Línea automatizada de la Empresa CORAL de alta productividad dedicada a la fabricación de galletas tipo gofre.

Todo el proceso de fabricación es completamente automático, desde el mezclado de la masa hasta el enfriamiento del producto acabado.

Componentes de la línea de producción de galletas tipo gofre:

1. Horno de cocción

Panel de control: pantalla táctil Mitsubishi (Japón)

• Control de la temperatura prestablecida y de la temperatura real en la pantalla táctil
• Indicación electrónica de la temperatura y del número de las galletas fabricadas por minuto
• Muestra/control/adaptación de la velocidad a la que se mueven las placas y del estado de alimentación de la masa
• Servomecanismos que dosifican la masa a cada plancha

Sistema de calentamiento del horno: 

• Sistema de quemadores superiores e inferiores de alta tensión con inflamación automática
• Válvula de seguridad de la presión de gas, filtros de aire, conmutador de la presión de gas y de aire, indicadores de presión, válvulas de cierre
• Ventilador de aire para la cámara de combustión y para la masa
• Sistema de control automático con detector de temperatura infrarrojo
• Sonda Raytex para control de temperatura en las planchas

2. Cinta receptora de hojas

Recibe las hojas de galleta wafer del horno y las transporta hasta el enfriador.

3. Enfriador giratorio 100M

El enfriador giratorio 100M se utiliza para enfriar las galletas tipo gofre después de cocción. La temperatura interior de la máquina se mantiene constante en cada parte. Reúne los requisitos de control de higiene y seguridad.

4.  Mezcladora de la masa.   

La mezcladora de masa tiene dos tanques de acero inoxidable: un tanque para realizar la mezcla y otro tanque de almacenaje. Está equipada con un panel de control de agua, del tiempo de mezcla y de la dosificación de masa en el horno de cocción.