slider1_pl slider2_pl

Maszyny do wypieku opłatków

Maszyny do wypieku opłatków w nowej technologii wypieku Firmy Kocuła

Firma Kocuła oferuje nową generację maszyn do wypieku opłatków ( grawerowanych lub gładkich płatów waflowych) we własnej, innowacyjnej technologii wypieku z automatycznym odcinaniem zewnętrznych naddatków (klusek wypiekowych). Nowa technologia w połączeniu ze zmianą sposobu przemieszczania płyt grzejnych (obie płyty są zawsze w równoległym położeniu do siebie) i bardzo sztywną konstrukcją całości pozwala znacznie skrócić czas samego wypieku (nawet do 20 sekund) i bezproblemowo wypiec płat waflowy o grubości np. 0,7 mm na całej jego powierzchni niezależnie od jego rozmiarów. Połączenie precyzyjnego wykonania całości maszyny z dokładnym dozowaniem ciasta i sterowaniem temperaturą wypieku sprawia, że praktycznie cała produkcja jest bezodpadowa a ilość prawidłowo upieczonych wafli jest zbliżona do 100%.
Ilość ciasta konieczna do otrzymania dobrze uformowanego listka waflowego jest znacznie mniejsza niż w powszechnie do tej pory stosowanej technologii ze swobodnym wypływem nadmiernej ilości ciasta.
Maszyny do wypieku płatów waflowych firmy Kocuła mogą być wykonane zarówno w wersji ręcznej jak i częściowo lub całkowicie zautomatyzowanej.

Przykładowe konfiguracje maszyn do wypieku opłatków:

Maszyny ręczne

najtańsza wersja w pełni funkcjonalna i wydajna ale wymagająca pewnego wysiłku fizycznego ze strony obsługującego szczególnie przy zestawie dwużelazkowym.

1. pojedyncze żelazko z automatycznym odcinaniem klusek wypiekowych

  • obsługa ręczna
  • regulacja temperatury i czasu wypieku
  • regulacja grubości wafla
  • mechaniczna nalewka i wanienka na ciasto
  • moc zainstalowana: 5 kW
  • wydajność ~ 80 sztuk płatów waflowych na godzinę
  • płyty grzejne ze stali nierdzewnej
  • przykładowy rozmiar wafla: A3 (420x297)

Pojedyncze żelazko do wypieku opłatków w nowej technologii  z automatycznym odcinaniem klusek wypiekowych.

2. Zestaw dwużelazkowy do wypieku opłatków z mechanicznym obcinaniem klusek wypiekowych

• obsługa ręczna
• regulacja temperatury i czasu wypieku
• nalewanie ciasta mechaniczna nalewką
• płyty grzejne ze stali nierdzewnej
• wydajność: ~120 sztuk płatów waflowych/ godzinę
• moc zainstalowana: 12 kW

Maszyny częściowo zmechanizowane

zmechanizowano czynności najcięższe w obsłudze tj. zamykanie i otwieranie żelazek, pozostałe czynności nie wymagające większego wysiłku pozostawiono do obsługi ręcznej

1. zestaw trzyżelazkowy z automatycznym odcinaniem klusek waflowych

  • czynności zmechanizowane: zamykanie i otwieranie żelazek
  • czynności wykonywane ręcznie: zdejmowanie wafli
  • regulacja temperatury i czasu wypieku
  • regulacja grubości wafla
  • mechaniczna nalewka i wanienka na ciasto
  • płyty grzejne ze stali nierdzewnej
  • moc zainstalowana: 18 kW
  • wydajność ~ 180 sztuk płatów waflowych na godzinę
  • przykładowy rozmiar wafla: (380x305)

Maszyny zautomatyzowane

wszystkie czynności zmechanizowane łącznie ze zdejmowaniem wafli

Zestaw zmechanizowany trzyżelazkowy do wypieku opłatków z automatycznym obcinaniem klusek wypiekowych

  • automatyczne zamykanie i otwieranie płyt grzejnych
  • regulacja temperatury i czasu wypieku
  • regulacja grubości wafla
  • wydajność: ~180 sztuk płatów waflowych/godzinę
  • moc zainstalowana: 18 kW.
  • przykładowy rozmiar wafla (380x305)

 

 

 

Zmechanizowany zestaw trzyżelazkowy do wypieku opłatków  bez automatycznego odcinania klusek waflowych

 

Firma Kocuła
ul. Wiśniowa 5
Mokronos Dolny
55-080 Kąty Wrocławskie
Polska

NIP: 8991372303

tel.: +48  71 363 50 15

biuro@kocula.pl

 

 

 

maszyny uzywane