Maszyny do wypieku opłatków

Maszyny do wypieku opłatków w nowej technologii wypieku Firmy Kocuła

Firma Kocuła oferuje nową generację maszyn do wypieku opłatków ( grawerowanych lub gładkich płatów waflowych) we własnej, innowacyjnej technologii wypieku z automatycznym odcinaniem zewnętrznych naddatków (klusek wypiekowych). Nowa technologia w połączeniu ze zmianą sposobu przemieszczania płyt grzejnych (obie płyty są zawsze w równoległym położeniu do siebie) i bardzo sztywną konstrukcją całości pozwala znacznie skrócić czas samego wypieku (nawet do 20 sekund) i bezproblemowo wypiec płat waflowy o grubości np. 0,7 mm na całej jego powierzchni niezależnie od jego rozmiarów. Połączenie precyzyjnego wykonania całości maszyny z dokładnym dozowaniem ciasta i sterowaniem temperaturą wypieku sprawia, że praktycznie cała produkcja jest bezodpadowa a ilość prawidłowo upieczonych wafli jest zbliżona do 100%.
Ilość ciasta konieczna do otrzymania dobrze uformowanego listka waflowego jest znacznie mniejsza niż w powszechnie do tej pory stosowanej technologii ze swobodnym wypływem nadmiernej ilości ciasta.
Maszyny do wypieku płatów waflowych firmy Kocuła mogą być wykonane zarówno w wersji ręcznej jak i częściowo lub całkowicie zautomatyzowanej.

Przykładowe konfiguracje maszyn do wypieku opłatków:

Maszyny zautomatyzowane

wszystkie czynności zmechanizowane łącznie ze zdejmowaniem wafli

Zestaw zmechanizowany trzyżelazkowy do wypieku opłatków z automatycznym obcinaniem klusek wypiekowych

• automatyczne zamykanie i otwieranie płyt grzejnych
• regulacja temperatury i czasu wypieku
• regulacja grubości wafla
• wydajność: ~180 sztuk płatów waflowych/godzinę
• moc zainstalowana: 18 kW.
• przykładowy rozmiar wafla (380x305)

Zmechanizowany zestaw trzyżelazkowy do wypieku opłatków  bez automatycznego odcinania klusek waflowych

Maszyny ręczne

najtańsza wersja w pełni funkcjonalna i wydajna ale wymagająca pewnego wysiłku fizycznego ze strony obsługującego szczególnie przy zestawie dwużelazkowym.

1. pojedyncze żelazko z automatycznym odcinaniem klusek wypiekowych

• obsługa ręczna
• regulacja temperatury i czasu wypieku
• regulacja grubości wafla
• mechaniczna nalewka i wanienka na ciasto
• moc zainstalowana: 5 kW
• wydajność ~ 80 sztuk płatów waflowych na godzinę
• płyty grzejne ze stali nierdzewnej
• przykładowy rozmiar wafla: A3 (420x297)

Pojedyncze żelazko do wypieku opłatków w nowej technologii  z automatycznym odcinaniem klusek wypiekowych.

2. Zestaw dwużelazkowy do wypieku opłatków z mechanicznym obcinaniem klusek wypiekowych

• obsługa ręczna
• regulacja temperatury i czasu wypieku
• nalewanie ciasta mechaniczna nalewką
• płyty grzejne ze stali nierdzewnej
• wydajność: ~120 sztuk płatów waflowych/ godzinę
• moc zainstalowana: 12 kW

Maszyny częściowo zmechanizowane

zmechanizowano czynności najcięższe w obsłudze tj. zamykanie i otwieranie żelazek, pozostałe czynności nie wymagające większego wysiłku pozostawiono do obsługi ręcznej

1. zestaw trzyżelazkowy z automatycznym odcinaniem klusek waflowych

• czynności zmechanizowane: zamykanie i otwieranie żelazek
• czynności wykonywane ręcznie: zdejmowanie wafli
• regulacja temperatury i czasu wypieku
• regulacja grubości wafla
• mechaniczna nalewka i wanienka na ciasto
• płyty grzejne ze stali nierdzewnej
• moc zainstalowana: 18 kW
• wydajność ~ 180 sztuk płatów waflowych na godzinę
• przykładowy rozmiar wafla: (380x305)

Zmechanizowana przecinarka do opłatków